Kooklessen op basisscholen
Kooklessen op basisscholen
- Het Europees parlement heeft in 2014 besloten dat jonge scholieren de nodige culinaire kennis dienen op te doen. Ze zullen lessen krijgen over eten en het koken van gezonde streekgerechten.
- Kooklessen zijn tegenwoordig in het Britse onderwijs al verplicht.
Ervaring met kooklessen op school
Dat er ook in ons land belangstelling voor het onderwerp is blijkt uit het volgende:
- Op basis van vrijwilligheid worden in ons land op diverse basisscholen kooklessen gegeven.
- Er is al een speciale handleiding: ‘Koken op de basisschool'
Handleiding kooklessen
Enkele aanbevelingen die genoemd worden:
- Koken is een belangrijke vaardigheid.
- Samen koken doet een beroep op de sociale vaardigheden en bevordert het leren samenwerken.
- De motoriek wordt aangesproken op een andere manier dan via schrijven, handvaardigheid of spel.
- Het lezen, begrijpen en vervolgens toepassen van de aanwijzingen in het recept is een belangrijke leeractiviteit.
- Koken komt tegemoet aan de scheppingsdrang van kinderen. Ze maken van “niets” iets en kunnen dat nog consumeren ook.
- Kinderen vinden koken meestal het leukste onderdeel van de creatieve mogelijkheden op school.
Zie ook: Video's
Onderzoek
Stichting Biotuin Lokaal wil onderzoek (laten) doen naar de wensen, mogelijkheden en belemmeringen betreffende het geven van kooklessen op de basisscholen in de gemeente Emmen.
Zie ook: Onderzoek kooklessen
Zie ook: Lezing